Assalamu'alaukum teman sahabat blog komunitas cah indramayu



 Berikut ini saya akan membagikan resep batagor ala abang2 keliling ( 100 % asli ) tanpa rahasia rahasiaan, karena memang resep ini adalah asli saya berdagang keliling sendiri

Resep batagor ini adalah batagor biasa tanpa daging alias alakadarnya tapi tetap rasanya mantul di lidah

Oke langsung saja......

Bahan untuk adonan
>> 500 gram tepung tapioka\aci
>> 100 gram tepung terigu
>> 1 bks bihun jagung
>> 1 saset penyedap rasa
>> garam 1\2 sdm
>> ketumbar 1 sdt
>> lada\merica 1 sdt
>> daun bawang 1 tangkai atau secukupnya
>> air 500 ml atau secukupnya

Bahan lain yang di perlukan
>> minyak goreng

Cara membuat
* campur bahan tepung tapioka\aci, tepung terigu,penyedap rasa, garam, ketumbar dan lada ( haluskan ), serta daun bawang ( disisir halus ) aduk rata

* rebus bihun dengan air 500 ml sampai mendidih, kemudian haluskan dengan blender ( langsung blender saat panas jangan menunggu sampe dingin ) dan campurkan kedalam adonan tadi, aduk aduk dan uleni adonan sampai jadi ( gunakan sarung tangan\plastik saat proses uleni adonan, karena memang saat menguleni adonan ini dalam keadaan masih panas )

Nah setelah adonan sudah jadi maka adonan siap untuk di goreng, silahkan panaskan minyak goreng kemudian goreng adonan dengan bentuk bulat menggunakan sendok hingga selesai

Batagor siap di sajikan, untuk resep bumbu kacangnya silahkan cari juga artikelnya di blog ini dengan label resep, terima kasih telah membaca artikel ini semoga nermanfaat aamiin...

Wassalamu 'alaikum....